Pure eenvoud
met een vleugje onweerstaanbare charme
Restaurant de Verandering
Frans-Belgische keuken afgewerkt met de nostalgische finesse van onze ladychef.
De ongedwongen sfeer, klassieke gerechten en zorgvuldig geselecteerde wijnen zorgen voor een heerlijke restaurantbeleving. Een intieme setting die uitnodigt tot smakelijk genieten.
Onze publiekslievelingen
Signatuurgerechten
Denk aan malse Belgische runderfilet, geurige champignons en verse tomaatjes in huisbereide kruidenboter, een zuiders potje dat de pan uit swingt. Of aan onze stoverij van rund en Duvel, een topper die sinds 2008 behoort bij de ! 10 beste van Vlaanderen. En dan hebben we de kreeft uit eigen homarium of kikkerbillen op de wijze van de chef nog niet eens vermeld. Een ware delicatesse.
Kazart: Tasty conceptstore
De Verandering pakt uit met een exquise collectie wijnen en sterke dranken. Maar verwacht bij ons ook exclusieve olijfolies, verfijnde theeën en huisgebrande koffies.
We shoppen dan ook steevast bij onze vaste ‘leverancier’ Kazart, dé delicatessenwinkel in Mol.
Het is een conceptstore waar je enkel het beste vindt met de focus op smaak en lekker genieten.
Niet toevallig ook een baby van ons.
Feestjes
Voor ons zijn alle redenen goed om een feestje te geven. Feestjes en evenementen die wij heel graag hosten en tot in de puntjes verzorgen.
Ons team staat garant voor een feestelijke happening die bruist van gezelligheid en smaakvol lekkers.
Bespreek uw wensen en voorkeuren met ons en samen stellen we een aangepast menu samen dat helemaal past bij uw gelegenheid.
Let’s party!
Goodmorning!
Wat is de lekkerste manier om uw dag te beginnen? Inderdaad, met een ontbijt in De Verandering.
Het is hier dat de uitdrukking ‘De ochtendstond heeft goud in de mond’ vandaan komt.
We serveren namelijk enkele zondagen per jaar een hemels ontbijt doordrenkt van de lekkerste tradities.U wordt wakker met een uitgebreid assortiment van heerlijke gerechten, bereid met de beste lokale ingrediënten.
Artisanale kroketten
Pure nostalgie
“We mochten als jonge knaapjes meehelpen met het bereiden van het eiwit en het omhullen van de kroketten met het kruimelige paneermeel. Wat een jolijt. De spanning steeg naarmate onze zelfgemaake meesterwerkjes uit de friteuse mochten en het moment van proeven naderde. Steeds weer die onweerstaanbaar knapperige korst met daaronder een smeuïge vulling. Bij ons geen feest zonder kroketjes van ons moeder.
Een traditie die wij koesteren. Elke kroket bereiden we nog steeds artisanaal én met veel liefde. Elk hapje is dan ook doordrenkt met de authentieke smaak van nostalgie.”
Karl Heurckmans
